Par quoi remplacer Nestlé Cereals ?

Les céréales de petit-déjeuner vendues sous le nom de Nestlé cachent un montage que peu de consommateurs connaissent. Elles ne relèvent pas directement du groupe suisse mais de Cereal Partners Worldwide, une coentreprise créée en 1990 à parts égales entre Nestlé et l’américain General Mills. L’accord était simple et malin : General Mills apportait ses recettes et son savoir-faire céréalier, Nestlé sa marque et son réseau de distribution mondial, chacun renonçant à se concurrencer. C’est cette structure, basée en Suisse, qui commercialise hors des États-Unis les Fitness, Chocapic, Crunch, Cheerios ou Nesquik.

Le paquet acheté dans un supermarché français relève donc d’un attelage entre un groupe suisse et un groupe américain, dont les décisions industrielles se prennent loin des territoires concernés. L’actualité récente l’illustre concrètement : l’usine d’Itancourt, dans l’Aisne, qui emploie environ 230 personnes et fabrique plusieurs marques de la coentreprise, est cédée au groupe allemand Ecco, spécialisé dans la reprise d’activités industrielles, la structure invoquant le recul du segment des mueslis et granolas. L’offre du repreneur prévoit la reprise de l’ensemble des contrats de travail, ainsi qu’un accord de service transitoire avec la coentreprise sur au moins trois ans, et porte également sur un site britannique. Ces emplois picards n’en dépendent pas moins d’arbitrages arrêtés à l’échelle mondiale.

Il y a là un paradoxe agricole qui mérite d’être posé. La France est l’un des tout premiers producteurs céréaliers d’Europe : blé, avoine, orge, maïs y sont cultivés en abondance et exportés. Pourtant, une large part des céréales de petit-déjeuner vendues dans ses rayons relève de groupes étrangers, avec des chaînes d’approvisionnement internationales et des recettes conçues ailleurs.

L’alternative est d’autant plus accessible que le marché a évolué : des fabricants français de mueslis, granolas, flocons d’avoine et céréales fourrées produisent sur le territoire, souvent à partir de céréales françaises, avec des recettes moins sucrées et des listes d’ingrédients plus courtes. À budget comparable, le petit-déjeuner relie alors directement l’assiette aux champs et aux usines françaises. Les alternatives sont présentées ci-dessous, notées critère par critère.