Par quoi remplacer McVitie's ?

McVitie’s est une institution britannique née à Édimbourg. En 1830, Robert McVitie ouvre une boulangerie qui deviendra biscuiterie, et l’entreprise entre dans l’histoire en 1892 avec le Digestive, biscuit au blé complet dont le nom venait d’une croyance de l’époque sur les vertus digestives du bicarbonate qu’il contenait. Le Digestive, nature ou nappé de chocolat, est resté l’un des biscuits les plus vendus du Royaume-Uni, au point d’être l’objet d’un débat national récurrent sur le sens dans lequel il faut le tremper dans le thé. La maison a également confectionné le gâteau de mariage de la reine Élisabeth II en 1947.

Cette britannicité si affirmée ne correspond plus à la propriété de la marque. Depuis 2016, McVitie’s relève de pladis, entité créée pour regrouper les activités biscuitières du conglomérat turc Yıldız Holding, basé à Istanbul, qui détient également le chocolatier belge Godiva et la marque turque Ülker. pladis a dépassé 3,2 milliards de livres sterling de chiffre d’affaires sur son dernier exercice publié. Les décisions stratégiques et les bénéfices consolidés remontent donc vers la Turquie.

Cette appartenance a eu des conséquences industrielles concrètes outre-Manche : le groupe a procédé ces dernières années à plusieurs fermetures de sites et suppressions de postes dans ses usines britanniques, décisions largement commentées dans la presse locale, où elles ont nourri le même débat qu’ailleurs sur le sort des marques patrimoniales passées sous contrôle étranger.

Pour le consommateur français, la conclusion est assez simple : la biscuiterie est l’une des industries alimentaires les mieux implantées en France, avec des acteurs à capitaux français qui produisent sablés, galettes, petits-beurre et biscuits de terroir sur le territoire, souvent au beurre plutôt qu’à l’huile de palme et avec des farines françaises. À plaisir équivalent au goûter, la valeur reste dans l’économie nationale. Les alternatives sont présentées ci-dessous, notées critère par critère.