Chicken Street

Fondée en 2011 à Ivry-sur-Seine par Sufyan Renucci, entrepreneur autodidacte, Chicken Street est née d’un concept hybride associant le cheese naan, pain indien traditionnel préparé au four tandoori, et des recettes de poulet frit inspirées des fast-foods américains. Après plusieurs années de développement en solo, la marque a ouvert son réseau à la franchise en 2018, avant de connaître une accélération marquée à partir de 2020.

Contrairement aux enseignes internationales du secteur, Chicken Street reste une entreprise française indépendante, avec un siège et une direction basés en France, et une recette originale pensée sur le territoire. Le réseau a dépassé les 90 restaurants en France en 2025 et affichait un chiffre d’affaires réseau supérieur à 50 millions d’euros dès 2022, preuve d’un modèle économique solide construit sans capitaux étrangers identifiés à ce jour. Sur le segment spécifique du poulet frit, ses wings et tenders panés, préparés à la commande en restaurant, viennent concurrencer directement l’offre historique de KFC.

Il convient toutefois de nuancer : le poulet frit ne constitue pas historiquement le cœur du concept, qui reste avant tout construit autour du naan au fromage ; l’enseigne se positionne donc comme une alternative complémentaire plutôt que comme un pure player du poulet frit à la manière de KFC. Par ailleurs, comme la quasi-totalité des réseaux de restauration rapide de cette taille, l’approvisionnement en viande de volaille s’appuie sur des circuits d’achat internationaux standardisés, sans indication de filière française ou européenne particulière communiquée par l’enseigne. Enfin, depuis 2022 le réseau s’exporte hors de France (Belgique, Algérie, Émirats arabes unis, Canada, Maroc, Tunisie, Sénégal), ce qui dilue progressivement la part strictement hexagonale de son activité.

Pour les amateurs de poulet frit en quête d’une alternative à KFC réellement née et pilotée en France, Chicken Street reste, à ce jour, l’une des rares enseignes de cette taille à proposer une offre crédible sur ce segment, même si son identité reste avant tout celle d’un concept de street-food hybride plutôt que celle d’un spécialiste pur du poulet frit.